Met de nieuwe keuken in het vooruitzicht, een land waar het eten heerlijk is, tijd voor een speedcursus, Thais koken!

Om 9 uur worden we opgehaald en gaan we de ingrediënten kopen op de lokale markt:

visje, groenten, curry’s, pepertjes (uiteraard), kippetje:

Zo, klaar voor de start! Onze Thaise kokkin is kokkin en geen lerares, dat moge duidelijk zijn, in een razend tempo maken we een Tom Yum soepje, papayasalade, barracuda met knoflook/pepersaus en nasi met ananas (in een ananas!), we schrijven, maken foto’s, snijden, hakken, wokken, schrijven, proeven, snijden, stampen, frituren, en koken de soep! tevens zijn we het familie-entertainment van deze zondag, iedereen staat door de luikjes naar ons te kijken! We leren dat de Thaise keuken m.n. werkt met sojasaus, vissaus (nam pla), oestersaus, suiker en curry-poedertjes en pepertjes .

We hebben de kookkunsten redelijk door, maar van de snij en hakbewegingen kunnen we het nodige leren! Voor we het in de gaten hebben is onze maaltijd klaar en zitten we ‘s morgens om half 12 aan de combi ontbijt/lunch/avondeten, bruner noemen we het gemakshalve maar! We zijn er trots op, maar hebben ons bruner wel nodig om de puntjes op de i te zetten in ons plakkerige zelfgemaakte kookschriftje!

En alsof dit nog niet voldoende was sluiten we af met een toetje, banaan in kokosmelk…

Pffffhhhhh…nu tijd om uit te buiken!