Klinkt als muziek in de oren, en zo proeft het ook!
Louisiana verwelkomt ons in eerste instantie met, voor ons, al deze nieuwe gerechten!
Vrij vertaald zou ik zeggen:
crawfish: ieniemienie kreeftjes uit de rivier
gumbo: soep met alles erin, wat over is van gisteren
jambalaya: een soort van cajun/creoolse paella
boudin: vette varkensworstjes
po-boy: amerikaans klef wit stokbroodje opgepept in de oven, dan lijkt het wat
beignets: oliebollen, maar die van ons mam zijn lekkerder!

Zoals muziek dus, mooi en aantrekkelijk, of vreselijk en vermijden! Smaken verschillen!

De crawfish en gumbo”s zijn overheerlijk in ieder geval, de boudins slaan we graag over, de beignets overladen met poedersuiker ben ik persoonlijk lekkerder gewend! En aan de rest zijn we nog niet toegekomen..
We verbazen ons nog steeds over de grootte van de porties, het vele toegevoegde vet, en het gebrek aan groenten..
Thuis (camper) beperken we ons tot het eten van fruit en salades, zonder dressing!

We rijden de plantageroute tot New Orleans, bewonderen een paar van de overgebleven plantagehuizen, met tuinen, eiken van meer dan 300 jaar oud!

Zoals vaak hier worden de rondleidingen gedaan door mensen in de kledij van toen, oude tijden komen voorbij, het lot van de slaven wordt nog eens benadrukt.
De rijkdom van de plantage-eigenaren in schril contrast.
Veel is er momenteel niet meer van over, faillissementen, verkoop en opdelingen na de crisis van de jaren 30 heeft veel doen verdwijnen.
Wij denken een mooie route te rijden langs de Mississippi.
Die blijkt echter voor ons uit zicht..we rijden langs een grote lange dijk..
De route aan de andere kant bestaat amper nog uit suikerriet en katoen, maar wordt overheerst door petrochemische industrie;

Jammer!

Maar dan New Orleans!!!!Nola!
Veel groter dan we dachten, wandelen we door de French Quarter, en komen tot de conclusie dat regen duur is…
We schuilen in een restaurant(koffie,wijn, lunch), even later in een barretje,( biertje!) tussendoor genieten we kort en snel van de mooie straatjes en de gave straatmuziek:

Doreen’s jazz, tip: googlen en luisteren!

Boottochtje: op de boot houden we het droog, we varen romantisch op de Natchez, oude stoomboot, over de Mississippi:

en in Café du Monde,( koffie met beignets)( by the way, 24 uur open!),sluiten we onze eerste dag af en net voor het geweldig razende onweer zijn we ’thuis”.

Café du Monde, een must in New Orleans, maar zoals gezegd, geef mij maar de oliebollen van ons mam!